Facebook twitter
produkty regionalne produkty tradycyjne izba produktu regionalnego i lokalnego nasze kulinarne dziedzictwo
Nasze Kulinarne Dziedzictwo Jakość Tradycja

Konkurs dla piekarni rzemieślniczych

Ogólnopolski konkurs przeznaczony był dla małych, lokalnych lub regionalnych piekarni. Finały regionalne odbyły się we wszystkich województwach.


Konkurs odbywał się w ramach projektu „KROMKA.PL”, finansowanego z Funduszu Promocji Ziarna Zbóż i Przetworów Zbożowych.

Piekarnie zaprezentowały chleby, których receptury i sposób wykonania oparte są na tradycyjnych i rzemieślniczych metodach wypieku i regionalnych/historycznych tradycjach piekarniczych. Zwycięzcy finałów regionalnych będą ubiegać się o nagrody w finale ogólnopolskim w Poznaniu, 29 września 2023 r.

 

LAUREACI KONKURSU „KROMKA.PL”:

  1. Warszawa – Piekarnia Kozłowski, Osuchów Szczepan Kozłowski
  2. Łódź – Chleb żytni z mlekiem – z piekarni PPHU Agnieszka Gajda-Sokołowska
  3. Kielce – Chleb żytni kielecki  – Piekarnia R. Dobrowolski, Kielce
  4. Lublin – Chleb żytni pytlowy – Piekarnia Alkierz w Śniadówce, Urszula Wojda
  5. Rzeszów – Staropolski chleb sanacyjny na liściu kapusty – Piekarnia Drzewna, Wypiek chleba na drewnie mgr Anna Surmacz-Kałamarz
  6. Kraków – Chleb na zakwasie – z piekarni Zakwas Mąka Woda Libertów
  7. Katowice – Chleb Szlachetny – Piekarnia Kwapisz Bytom-Miechowice
  8. Opole – Chleb pszenno-żytni – Piekarnia Gminna Spółdzielnia „Samopomoc Chłopska” Praszka
  9. Wrocław – Chleb pszenno-żytni – ,,Pańska Dzieża” Rzemieślniczy Wypiek Chleba  Legnica
  10. Poznań –  dwie nagrody równorzędne: Chleb żytni wielkopolski – Piekarnia wiejska w Zębowie – Damian Nowak
    Chleb razowy – Piekarnia Roman Ciążyński, Gostyń
  11. Gorzów Wielkopolski – Chleb ze starego pieca – Ryszard Kapica RHD Drzecin
  12. Szczecin – Chleb razowy żytni – Piekarnia s.c. Ewa i Andrzej Reczyńscy Szczecin
  13. Bydgoszcz – Chleb żytni na kwasie – Marta Dominikowska RHD Rościmin
  14. Gdańsk– Chleb razowy żytni – Piekarnia Ryszard Majchrowski Gdańsk
  15. Olsztyn – Chleb tradycyjny – restauracja „Cudne Manowce” Olsztyn 
  16. Białystok – Chleb wiejski na zakwasie – Marianna Rogało gospodarstwo agroturystyczne „Biebrzańskie Eldorado”

 

Szczecin jurorzySzczecin jurorzy
Wrocław I nagroda Pańska DzieżaWrocław I nagroda Pańska Dzieża
Wrocław obrady juryWrocław obrady jury
Poznań jurorzyPoznań jurorzy
Poznań laureaciPoznań laureaci
Szczecin I nagroda Andrzej Teczyński Piekarnia S.C.Szczecin I nagroda Andrzej Teczyński Piekarnia S.C.
Łódź jurorzyŁódź jurorzy
Mazowsze i nagroda Szczepan KozłowskiMazowsze i nagroda Szczepan Kozłowski
Mazowsze jurorzyMazowsze jurorzy
Olsztyn I nagroda restauracja Cudne ManowceOlsztyn I nagroda restauracja Cudne Manowce
Olsztyn jurorzy i uczestnicyOlsztyn jurorzy i uczestnicy
LublinLublin
Lubuskie I nagroda gospodarstwo rolne Ryszard KapicaLubuskie I nagroda gospodarstwo rolne Ryszard Kapica
Lubuskie jurorzyLubuskie jurorzy
Łódź I nagroda piekarnia PPHU Agnieszka Gajda DobrowolskaŁódź I nagroda piekarnia PPHU Agnieszka Gajda Dobrowolska
Kielce l nagroda Piekarnia R. DobrowolskiKielce l nagroda Piekarnia R. Dobrowolski
Kraków I nagroda Piekarnia Zakwas Mąka WodaKraków I nagroda Piekarnia Zakwas Mąka Woda
Kraków jurorzyKraków jurorzy
Lublin jurorzyLublin jurorzy
Katowice I nagroda Piekarnia Kwapisz Katowice I nagroda Piekarnia Kwapisz
Katowice jurorzyKatowice jurorzy
Katowice uczestnicyKatowice uczestnicy
Kielce jurorzyKielce jurorzy
Gdańsk I nagroda Piekarnia Ryszard Majchrowski Gdańsk I nagroda Piekarnia Ryszard Majchrowski
Gdańsk uczestnicy i jurorzuGdańsk uczestnicy i jurorzu
Białystok I nagroda Biebrzańskie EldoradoBiałystok I nagroda Biebrzańskie Eldorado
Białystok jurorzyBiałystok jurorzy
Bydgoszcz I nagroda Marta Dominikowska RHDBydgoszcz I nagroda Marta Dominikowska RHD
Bydgoszcz jurorzyBydgoszcz jurorzy
Rzeszów I nagroda Piekarnia Drzewna Anna Surmacz-KałamarzRzeszów I nagroda Piekarnia Drzewna Anna Surmacz-Kałamarz