Narodowy Instytut Kultury i Dziedzictwa Wsi, we współpracy z Polską Izbą Produktu Regionalnego i Lokalnego prowadzi szkolenia, w formie 1,5 godzinnych webinariów. Szkolenia rozpoczęły się 28 października i potrwają do 29 listopada br.

Szkolenia z zakresu dziedzictwa kulinarnego poszczególnych regionów adresowane są do KGW z obszaru określonego województwa. Szkolenia tematyczne przeznaczone są dla wszystkich zainteresowanych i obejmują takie zagadnienia jak:

• żywność wysokiej jakości – oznaczenia i certyfikaty
• rodzime rasy zwierząt i dawne odmiany roślin w przetwórstwie żywności
• szlaki kulinarne, a produkty regionalne i tradycyjne
• jak rozpoznawać żywność wysokiej jakości, czym kierować się przy wyborze produktów.
• jak promować własne produkty tradycyjne (konkursy kulinarne, imprezy okolicznościowe itp.)
• jak prezentować produkty i potrawy